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Trabaja FIAN Internacional, organización internacional dedicada a la defensa del derecho a la alimentación y la adecuada nutrición desde 1986. Es coordinadora del Observatorio del Derecho a la Alimentación y a la Nutrición y de la Sección de América Central.
Ciudades, Memorias, Territorios y Alimentos Diálogos Iberoamericanos por una Cultura para la Sostenibilidad
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