Antonio Álvarez del Cuvillo es Profesor Titular de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social en la Universidad de Cádiz. Además de sus estudios de licenciatura y doctorado en Derecho, es licenciado en Antropología Social y Cultural y actualmente cursa estudios de máster en Filosofía. 

La totalidad de su trayectoria investigadora se ha construido a partir de una preocupación fundamental por la eficacia real de las normas laborales. Este objetivo general ha implicado diversos planteamientos y actividades, como la elaboración "doctrinal" de categorías teóricas con vistas a mejorar la aplicación de la norma jurídica; el análisis funcional de la norma tomando en consideración aspectos económicos, psicológicos, históricos y sociológicos; el uso de técnicas de investigación social para analizar la práctica jurídica; el análisis sistemático de la negociación colectiva y las resoluciones judiciales; el uso del Derecho Comparado como instrumento para localizar "zonas de regulación" o la elaboración de trabajos centrados en la metodología de investigación.

Desde una perspectiva material, una de sus principales líneas de investigación es la protección de los derechos fundamentales en el ámbito laboral, con especial énfasis en la prohibición de discriminación. A este respecto ha publicado trabajos sobre el concepto de discriminación, la relevancia jurídica del concepto de ?género?, la discriminación basada en el origen racial o étnico, la acción positiva, la discriminación inversa, la carga de la prueba, el acoso sexual o sexista, las posibles discriminaciones por razón de enfermedad o las relaciones entre discriminación y negociación colectiva.