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Doctora en Derecho y Profesora Titular de Derecho Mercantil en la Universitat de València. Desarrolla su docencia e investigación en el Departamento de Derecho Mercantil ?Manuel Broseta Pont? y en el IUDESCOOP (Instituto Universitario de Investigación en Economía Social y Cooperativa).
Es miembro de varias redes de investigación, nacionales e internacionales, como CIRIEC-España (Centro de Investigación sobre Economía Social y Cooperativa); la Escuela de Estudios Cooperativos (Universidad Complutense de Madrid); SGECOL (Study Group on European Cooperative Law); RULESCOOP (Red universitaria Euro-latinoamericana de Estudios Cooperativos y de la Economía Social y Solidaria) o la Asociación Iberoamericana de Derecho Cooperativo, Mutual y de la Economía Social y Solidaria (AIDCMESS).
Ha participado y dirigido diversos proyectos de investigación nacionales e internacionales. Actualmente es codirectora del Programa Internacional de Investigación: ?Estatuto Jurídico de los trabajadores-socios de cooperativas y otras organizaciones de la Economía Social y Solidaria? con sede en la Universidad de Rosario (Argentina), y directora del Proyecto de Investigación: ?Economía social, Autogestión y Empleo? del Ministerio de Economía y Competitividad (DER2016-78732-R).
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Ha participado en los procesos de elaboración y reforma de las leyes de cooperativas de la Comunidad Valenciana y de la Comunidad de Madrid; así como de la Ley de Economía Social y de la Ley de Sociedades Laborales y Participadas.
Ha colaborado con las Instituciones Europeas en la elaboración de varios estudios como: A map of Social Enterprises and their ecosystems in Europe. Country Report for Spain (European Commission. European Union, 2014) o Employee Financial Participation: Spain?s Sociedades Laborales (Committee on Employment and Social Affairs, 2016).
Es codirectora de CIRIEC- Revista Jurídica de la Economía Social desde su fundación en 1990 y miembro del consejo científico de diversas revistas especializadas en Cooperativismo y Economía Social.
Ha publicado diversos libros y artículos en materia de Derecho Mercantil, Cooperativismo y Economía Social, y ha impartido numerosas conferencias tanto en España, como en Europa y Latinoamérica. Más ampliamente: www.uv.es/fajardo/.
Entre sus principales trabajos pueden citarse los siguientes: Las fuentes efectivas del derecho español tras la Constitución de 1978 (1992); El Derecho de Separación del socio en la Sociedad Limitada (1996); Régimen económico de la Cooperativa: Responsabilidad de los socios. (1997); Casos y Materiales de Derecho Mercantil (1997, 2000, 2004); La gouvernance des entreprises coopératives (2008); Droit comparé des Coopératives Européennes (2009) ; Cooperativas. Régimen jurídico y fiscal ( 2011); International Handbook of Cooperative Law (2013); Cooperativas de viviendas. Constitución y funcionamiento (2014); Economía social: Identidad, desafíos y estrategias (2014); Credit Cooperative Institutions in European Countries (2016).
