Florentino Matías nace el 5 de agosto de 1933 en Parada de Rubiales (Salamanca) en el seno de una modesta familia numerosa, donde formará una personalidad alegre, decidida y confiada. Pronto aflora su carácter emprendedor, basado en un empeño por formarse profesionalmente: traslado a Madrid, Servicio Militar Obligatorio que hace compatible con estudios nocturnos para obtener el título de Delineante; más tarde, el Bachillerato por libre en el instituto Ramiro de Maeztu; y en Roma, cuando cuenta con 38 años, el Título de Geómetra. Su amor al trabajo y su espíritu de servicio le llevan a multiplicarse y colaborar ya pertenece al Opus Dei en los comienzos del Tajamar deportivo, así como reinventarse y arrancar proyectos educativos como Torrealba en Córdoba o el Centro ELIS en Roma. En su madurez, tras su etapa profesional romana, crea empresas y, al jubilarse, colabora en iniciativas sociales y asistenciales. Lo de "exprimidos como un limón" que escuchó de labios de san Josemaría parece que se lo ha tomado en serio.