Doctor en Economía, catedrático de Historia Económica en la Universidad de Zaragoza, director del Centro de Estudios sobre la Despoblación y el Desarrollo de Áreas Rurales, e investigador asociado al Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Ha investigado especialmente sobre el sector agrario, la despoblación y las migraciones. Su último libro (con Kym Anderson) es Wine Globalization. A New Comparative History (Cambridge University Press, 2018)