Ismael Ramírez López es uno de los máximos expertos en granjas de insectos en España. Fue fundador de una de las primeras empresas en España dedicadas a la insecticultura de forma íntegra, PROTEINSECTA, y fundador junto a ASAJA de la primera asociación a nivel nacional de Insecticultores, APROINSECTA. Desde el año 2012 está dedicado al estudio, divulgación y asesoramiento de personas interesadas en la industria de la insecticultura, desarrollando sistemas de cría para diferentes especies de insectos, llevando a cabo consultorías con clientes y en búsqueda continua de diferentes vías de comercialización y elaboración de productos a base de insectos para consumo humano y animal.