Coctelería y enología

Gloria Gallego Rodríguez, nació en Madrid en 1969. Es licenciada en Periodismo y ha trabajado durante años en el campo de la empresa y la formación. En el sector de la hostelería, dedicó una temporada de su vida al negocio familiar de turismo rural ubicado en la Sierra del Caurel (Lugo). En la actualidad sigue su trayectoria en el mundo del diseño y la comunicación, orientados principalmente a la formación de adultos. Ha publicado dos libros de cocina titulados Cociña galega de montaña y Cociña básica para quen non sabe nin fritir un ovo ambos editados por Xerais.